疲れがたまっている方へ～疲労回復食材で元気UP～

最近疲れがとれないと感じている方、多いと思います。

ご飯はエネルギーの源！せっかく食べるなら疲労回復できるものを食べたいですよね♪

疲労回復のお助け食材はずばり

「豚肉」！

そこで、疲労回復レシピと豚肉と相性のいい食材をご紹介します☆

1.野菜をみじん切りする。

2.1とひき肉、調味料を全て混ぜる。シュウマイの皮の枚数分に小さくまるめておく。

3.フライパンにごま油をひき、2を並べていく。

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4.3にシュウマイの皮をかぶせていく。

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5.焼き色がついたら水を少量いれてふたをして蒸す。（餃子と一緒ですね）

6.火が通ったらできあがり♪

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皮に包む手間がないので楽チンです♪

カロリー45.5kcal　たんぱく質2.6g　脂質2.6g

このレシピの材料は豚肉と相性のいい材料ばかりでアレンジしたものです！

・豚肉・・・ビタミンB１がたっぷり含まれていてなんと牛肉や鶏肉の10倍！ビタミンB１は疲れや筋肉痛の原因になる乳酸を分解する働きがあるので、筋トレしてる方は注目ですよ☆

・たまねぎ・・・実はビタミンB１はストレスを感じると尿から排泄されてしまいます。たまねぎに含まれる「硫化アリル」という成分はビタミンB１と相性がいいので一緒にとると効果的です。

・ピーマン・・・ビタミンCを多く含んでいるので体の抵抗力を高めてくれたり、疲労回復の効果があります。また、赤ピーマンには緑ピーマンの3倍くらいのビタミンA含まれます。脂溶性のビタミンAと水溶性のビタミンB1はとても相性がいいです。

・えのき・・・きのこ類の中でもビタミンB１が多く含まれるので、豚肉との相乗効果でエネルギー代謝がアップ♪

お疲れの体に豚肉料理を食べて、明日も元気に頑張りましょう☆

管理栄養士Marie*ほっと一息♪