アイシングクッキー（レース）
クッキー焼くのはだいぶ上手く行くようになりました！
やっぱり160℃15分ですね。
焼けたら庫内に放置せずすぐに冷ますといいかも、うちのオーブンの場合。
今回のアイシングはレースに挑戦。
アップできたもんじゃないけど、こんなかんじ。
たぶん練習あるのみです（笑）
最近少しお疲れ気味ですが
more carefree
アイシングクッキー3回目
2回目のアイシングのベースがボコボコになってしまったのは、アイシングに水分が足りなかったせいだと分かりました。
今回はちゃんと上から落として5〜7秒くらいでなくなる固さにして塗ると上手くいきました！
↓塗った直後。ツヤツヤ〜
で、乾燥はまたオーブン100℃5分の庫内で放置。
まだ技術不足で多少表面がボコボコですが、ちゃんと乾燥もできて色も均一になりました。ただ、ザラザラに見えるのは改善の余地ありですね。（ふちどりがガタガタなのは練習不足です笑）
ここから模様をつけたりするわけですが、まずはベースをしっかりしないとね。
ベース作りに慣れたら、模様を描く練習をしていきたいです。
アイシングクッキー2回目
前回の反省を活かして、今回はちゃんと乾燥させることに力を注ぎました。
まず、前回はクッキーの焼き時間が足りなかったみたいなので、170℃12分→170℃14分に。
ほんのりきつね色になっていて、前回よりサクサクにできました！
ただ、焼きムラがあるのとあと数分長くてもいいかも。
で、アイシング。
ベースを塗った後、オーブン100℃で5分→庫内で1時間。
乾きは良く、次の日食べましたがクッキーも湿気ずにサクサク感が残ってました！
でも、表面ボコボコ（技術不足）、アイシングの色が均一でないので、次回はこの点を改善しないと。
初アイシングクッキー（失敗）
初めて作ったアイシングクッキーです。
これから趣味にしたいのですが、試しに作った初作品。
YouTubeなど見て見よう見まねでやってみましたが、ろくな模様もつけられず…
ちゃんと道具も揃えてないので自然乾燥。
アイシングでクッキーが湿気ました😅
まだまだ研究が必要です。
フードドライヤー欲しい。
少しのことから
自分の健康は自分で守る。
人にいくら言われても、自分がやるかやらないか。
今日はいつもより多く歩いた。
今日はお菓子を我慢した。
そういう少しのことの積み重ねが続けられるどうか。
そういうことが大事だと思います。
私の転職日記①
私は今、保育園の栄養士として働いています。
数年前までは思ってもみませんでした。
新卒で小学校の栄養士として5年働き、もう二度と栄養士はやらないなと思った私が今なぜ保育園の栄養士をやっているのか、これからどうしていきたいのか、改めて考えてみました😌
☆就活時代☆
短大の食物化学科を卒業し栄養士免許を獲得しました。その後1年進学し就活を始めなければいけない頃。正直特にやりたいことがありませんでした。
栄養士の就職先としては、主に調理に関わる病院、老人ホーム、保育園などか、商品開発に関わる企業といったところですが、企業に就職するにはスーツをきて会社説明会に行って…というようないわゆるザ・就活という波に乗れず、じゃあ調理に関わる方向性でいくか、となりました。
次に病院か老人ホームか保育園の中でどれが1番やりたいのかですが…。
実習で病院に行ったとき管理栄養士さんについて病室を見学させてもらい患者さんの様子を見たりするのですが、高血圧のとある患者さんが「味が薄いから何とかしてくれ」と言っていたり寝たきりの高齢者の方にはどろどろのミキサー食なんかを提供したり、当たり前なんだけどそういうのを目の当たりにして私には向いてないかも、と思いました。
病気の方や高齢者の方にどういう食事を出したらいいのか考えるのはとても高度だし素晴らしいのですが、作るからには美味しいって言ってもらいたい！自分も美味しいって思うものを作りたい！という想いの方が勝ってしまったので、仕事として選ぶなら保育園がいいと思うようになりました。
そして就活を始めるのですが、就職課を頼らず自分で求人を探し何箇所か受けてみましたが、撃沈。。。就職課にくる求人は新卒前提だけど一般公開されてる求人は何の経験もない新卒なんて採ってくれませんよね。栄養士なんて1人しか採用枠ないし。今思えば未熟以外何も言えません（笑）
卒業まで残りわずかとなりさすがにニートはまずいのでとりあえずどこでもいいから就職しなきゃと焦った結果、家からすぐの病院の栄養士に採用が決まりました。
あれ？病院は嫌じゃなかったっけ？
心の中ではそういう気持ちでしたが、ニートにはなれないしとりあえず腰掛けで経験積んだら転職すればいいし、という考えでした。
そんなとき、短大の先生から電話が！
「附属の小学校の栄養士で空きがでたからどう？」
嫌々病院で働くより絶対こっちの方がいい！
反射的に「お願いします！」と返事しました。
タイミングといい就職場所といい、声をかけてくださった先生、本当に神様でした✨
卒業ぎりぎりで小学校の栄養士として内定をいただき、それから5年間そこで働くことになりました。
つづく。。…☆…。。
